Wacker´s Kaffee in Bergen-Enkheim

Bei uns erhalten Sie Wacker's Kaffee. Ganz, wie Sie möchten:

als ganz Bohne oder direkt bei uns frisch gemahlen. 

 

Die Verarbeitung

 

Zur Herstellung von Wacker´s Kaffee wird ausschließlich Rohkaffee von bester Qualität und Güte verwendet, überwiegend Hochland-Arabica. Er stammt aus vielen Teilen der Erde wie Zentral- und Südamerika, Südostasien und Ostafrika.

 

Doch erst durch die fachmännische Langzeitröstung im Trommelröster erhält jeder Kaffee sein ausgeprägtes und typisches Aroma. Der Röstvorgang selbst dauert etwa 15 Minuten bei einer Temperatur von 220°C - 240°C. Nach dem "Aufknacken" der Bohnen und dem Erreichen der gewünschten Röstfarbe wird der Kaffee sofort im Kühlsieb abgekühlt und anschließend verpackt.

Geschichte des Hauses Wacker

 

Früher ging Johann Wolfgang Goethe in das Haus Kornmarkt 9, um Milch zu holen. Heute beherbergt dieses Haus das Kaffee-Spezialgeschäft Wacker mit Kaffee-Probierstube.

 

Bereits 1914 eröffnete Luise Wacker dort ein Feinkostgeschäft mit eigener Rösterei. Die gute Qualität ihrer Waren, der freundliche Service und vor allem das große Angebot an täglich frisch gerösteten Kaffeesorten ließen es schnell zu einer nicht mehr wegzudenkenden Institution in Frankfurt werden.

 

Auch Erster und Zweiter Weltkrieg konnten dem Erfolg ihres Unternehmens nichts anhaben, so daß sich heute mittlerweile die dritte Generation für Herstellung und Verkauf von edlem Kaffee sowie der Pflege der Kaffeekultur verantwortlich zeigt.